เมื่อ Gastro Rally กลับมา
โตมร ศุขปรีชา หลายปีก่อน ผมเคยไปเบอร์ลิน - เมืองที่ได้ชื่อว่า ‘หวือหวา’ ที่สุดของยุโรปมาตั้งแต่ตอนนั้นจนกระทั่งถึงบัดนี้ [...]
Enough is Enough ถึงเวลาเลิกกินเหลือ
AGENDA คนอดอยากเกือบพันล้านคน แต่ขยะอาหารล้น จนเป็นสาเหตุโลกร้อน “ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง อย่ากินทิ้งขว้าง เป็นของมีค่า..” [...]
จานนี้มีไมตรี: Gastrodiplomacy
พัชรวรรณ วรพล ภาพจาก atlasobscura.com “อาหาร” [...]
โลกของแพลตฟอร์มว่าด้วยเรื่องอาหาร
นพพล อนุกูลวิทยา อาหารการกิน คือ สิ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในชีวิตประจำวัน ไปจนถึง เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ [...]
The Power of Flavor อาหารในยุค 2023
ธิติสรร พึ่งกัน อาหารกับการท่องเที่ยวมักจะมีแรงดึงดูดซึ่งกันและกันอยู่เสมอ อาหารกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เป็นแรงจูงใจลำดับต้น ๆ ในการเลือกจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวที่ชอบรวบรวมข้อมูลด้านอาหารการกินก่อนออกเดินทางท่องเที่ยวไปในที่ต่าง ๆ นอกจากนี้ สัดส่วนค่าใช้จ่ายสำหรับอาหารและเครื่องดื่มในการสร้างประสบการณ์ระหว่างการท่องเที่ยวก็เพิ่มมากขึ้นกว่าในอดีต [...]
กินสั้น กันสิ้น
รศ. ดร.กฤตินี ณัฏฐวุฒิสิทธิ์ สิ้นโลก สิ้นใจ เรื่องน่ากลัวที่เป็นไปได้หากเราไม่ลุกขึ้นเปลี่ยนแปลง ทางออกวันนี้เริ่มต้นได้ที่การกินให้ดี กินให้ถูกวิธี [...]