อ่าวมาหยา : หาดสวรรค์เปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวอีกครั้ง
เมื่อปีที่ผ่านมา กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมได้ประกาศเปิด ‘อ่าวมาหยา’ จ.กระบี่ ที่ได้รับการเปรียบเปรยว่าเป็นเกาะสวรรค์สำหรับนักท่องเที่ยว (Paradise Island) ให้กลับมาเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการพักผ่อนอีกครั้ง หลังจากได้ประกาศปิดอ่าวไปในปี 2561 [...]
โรงงานบดกล้วยแห่งแรกของโลกที่กล้าต่อกรกับปัญหา Food Waste
รู้หรือไม่ 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตขึ้นในโลกกลายสภาพเป็นขยะอาหารเหลือทิ้ง หรือ Food Waste โดยผลไม้และผักคือประเภทอาหารที่เหลือทิ้งมากที่สุด [...]
เมื่อ Gastro Rally กลับมา
โตมร ศุขปรีชา หลายปีก่อน ผมเคยไปเบอร์ลิน - เมืองที่ได้ชื่อว่า ‘หวือหวา’ ที่สุดของยุโรปมาตั้งแต่ตอนนั้นจนกระทั่งถึงบัดนี้ [...]
Enough is Enough ถึงเวลาเลิกกินเหลือ
AGENDA คนอดอยากเกือบพันล้านคน แต่ขยะอาหารล้น จนเป็นสาเหตุโลกร้อน “ข้าวทุกจาน อาหารทุกอย่าง อย่ากินทิ้งขว้าง เป็นของมีค่า..” [...]
จานนี้มีไมตรี: Gastrodiplomacy
พัชรวรรณ วรพล ภาพจาก atlasobscura.com “อาหาร” [...]
โลกของแพลตฟอร์มว่าด้วยเรื่องอาหาร
นพพล อนุกูลวิทยา อาหารการกิน คือ สิ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในชีวิตประจำวัน ไปจนถึง เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ [...]